När jag gör Sarah Bernhardt kakor (en av mina absoluta favoriter) så använder jag 200g mandelmassa och 1 äggvita. Ugnen har ajg på 200 grader.

Jag river mandelmassan och tilsätter äggvitan lite i taget. Det är viktigt att smeten blir slätt mellan varje gång.

Jag sprittsar ut smeten med en stor tyll men man kan lika gärna klicka ut den och plata till den en aning.

Sedan gräddar jag dem i ca 10 min i mitten av ugnen.

Med det receptet har jag faktiskt aldrig misslyckats. HAr provat andra som inte har blivit lika bra.

Får testa ditt och se om det funkar :)