Pepparkakan
Var exakt pepparkakan kommer från är inte riktigt säkert, då det finns för lite information om detta. Och dess namn är också oklart, men en teori är att det är för kryddningen/kryddorna.
[
Småkakor
Läkebröden letade sig långsamt över alperna och spred sig från Tyskland till Sverige i samband med Birgittasystrarna i Vadstena 1444. Från mitten av 1500-talet tycks pepparkakor ha sålts på marknader i Sverige.
[
Tårthistoria
Ursprunget till ordet ”tårta” är inte helt utrett, en teori är att det kan vara besläktat med ordet tortyr. Ordet tårta kommer från franskans tarte som i sin tur kommer från latinets torta, dvs.
Jespers bakskola på SVT Play
Av en händelse råkade jag "snubbla över" Jespers bakskola när jag kollade på SVT Play.
Det är Jesper Långström som gjort flera instruktionsfilmer om lite olika saker.
Socker
Strösocker \- troligtvis det vanligaste sockret man använder när man bakar. Inga konstigheter här.
Florsocker \- detta använder man vanligast i glasyrer eller dekoration av kakor.
Marsipan
[
Skapa ätbar spets, steg för steg
[
Att göra bebisar, steg för steg