Detta recept: http://sarasdelikatesser.blogspot.se/2011/07/tartbotten-grundrecept.html går det inte att misslyckas med, blir saftig och lagom kompakt varje gång.

För fyllningar så kan du ju kika genom fyllningstrådarna här på BiF, finns hur många som helst och jag kan mer eller mindre garantera att du hittar något som passar även de allergiska :)

jag brukar köra lika-delar receptet, med aningens mer potatismjöl än vetemjöl om jag vill ha den lite luftigare, dock gillar jag mastiga tårtbottnar så oftast kör jag bara mjöl. Saftigheten kan ju komma när du fyller den. Har du tex rårörda bär, eller någon annan fyllning med bär, kan du ju använda det att fukta tårtbottnarna med, saften därifrån. Ibland kör jag juice, ibland lite saft som jag penslar på. Ibland inget alls. De brukar bli rätt saftiga i sig själv tycker jag om de får stå till sig en dag bara när man fyllt dem. :)

#1 tack för länken, ska spana. :)

#2 jag kör på vaniljkräm och chokladmousse, för då vet ja att alla kan äta den. :) så får kanske ha lite mer potatismjöl i då :)

du skulle ju kunna fukta med lite hallonsaft/juice, det är ju en smak som passar utmärkt till både vanilj och choklad. Dock som sagt, jag fuktar sällan, låter det bara stå och dra sig i dag i kyl eller två :) vet att vissa bara fuktar lite med vatten med genom att spruta med vattenspruta ibland. :)

ja fukta så me juice gör ja inte, tycker de blir så degigt då. däremot vill ja få den luftigare. :)