Jag tycker det låter som en bra kombination. Har du gelatin hemma kan du göra mousse på bären för att få en lite stabilare fyllning. Annars kan du mosa en del av bären så grädden får den där vackra blålila färgen.
Jag hade nog valt en ljus botten till den fyllningskombinationen.

Jodå, jag har gelatin hemma :D tack för tipset =)

Ljus botten kanske är bäst. Så det inte blir för chokladigt =)

Man kan göra en ljus chokladbotten. Bara ha i en skvätt kakao, om man inte vill ha så stark chokladsmak på den :) Björnbär och choklad fungerar alldeles utmärkt ihop och björnbärsmousse är jättelätt att göra. Peta ur det där hårda i mitten av bären bara.

Solaika:

Har du något recept på björnbärsmousse. Vet inte riktigt hur mycket gelatin och hur mycket bär osv ska i. (det ska bli en stor tråta gjord i långpanna)

Björnbärsmousse.
200 gram frusna björnbär
1,5 dl grädde
en knapp dl socker
6-7 droppar citronsaft
1,5 - 2 blad gelatin.

Tinade björnbären och plockade ur stammarna sen mosade jag dem i en sil så jag fick ur saften, valde att göra slät mpusse. Medan det rann av vispade jag grädden ganska hårt. Tog lite av saften och smälte gelatinet i. Hällde i sockret och citronen och rörde om innan jag hällde ner gelatinblandningen. Vände ner i grädden och sen fick det stå över natten.
Den blir ganska syrlig, men jättegod.
Satsen räcker till en vanlig rund tårta om man inte vill ha jättetjockt lager. Liiiite lös kan den upplevas med 1,5 gelatinblad, det är ju en smaksak. Jag tyckte den vart bra och tårtan vart stabil med den i botten.

Bara att öka på receptet tills du får en bra mängd. Skulle tro att du bör fyrdubbla ungefär till långpanna.

Tack så mycket! ska absolut prova detta! :D