Funderar på att göra en tårta med ett fotografi/oblat på. Kan man lägga en oblat på sockerpasta utan att riskera att sockerpastan smälter? Hur kan jag dekorera kanten då? med kristyr? eller bör man göra hål i sockerpastan så oblaten hamnar direkt på tårtan och sedan dekorera kanten? Tacksam för svar.

mosterbakar

2010-04-06 20:40

Vad jag har läst så kan man pensla ofärgad pikeringsgelé (finns tex hos kakburken.se) under oblaten och sen ovanpå den. Då mjukas den upp utan at förstöra underlaget. Sen kan du dekorera med kristyr eller smörkräm. (Använder du Ballinas SP funkar grädde också.)

Min blogg Moster Bakar med recept och bilder på det jag bakar hemma och på konditorilektionerna.