Festlig hallonmoussetårta

12 bitar

Botten: 250 g mandelmassa, 3 äggvitor

Mousse: 6 gelantinblad, 250 g frysta hallon, 4 äggulor, 1 dl florsocker, 5 dl grädde

Garnering: färska frukter och bär, mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och vispa ihop med äggvitorna till en slät smet. Häll smeten i en smord springform och baka i ca 20 minuter. Låt kakan svalna.

Lossa tårtbottnen och diska ur formen. Lägg sedan tillbaka tårtbottnen och sätt ihop formen igen.

Lägg gelantinbladen i kallt vatten ca 15 minuter.

Tina hallonen och mixa till en slät sås. vispa äggulorna med florsockret fluffigt och blanda ner hallonen.

Krama vattnet ur gelantinet lägg dem i en kastrull o smält på svag värme.

Blanda gelantinbladen med hallonsmeten. Rör med vispad grädde och häll ner allt i formen. Låt stå i kyl minst 4 timmar. Servera tårtan med färska bär och frukt i bitar. Riv gärna lite choklad på toppen.

#1 Åh, tack Loucar!

Det låter jättegott, berätta hur resutatet blev

#3 Det ska jag göra. :)

Man kan också använda Gelatinsocker som är vegetabiliskt och vegetariskt..

Om man ska ha 6 gelantinblad, hur mycket gelatinsocker ska man då ersätta det med? :)

Det står på paketen har jag för mig när vi gjorde pannacotta..

Det måste jag genast kolla in! :)

:)

du menar gelatinpulver va??

Nu är tårtan klar och så gott som uppäten. Trodde aldrig att den skulle bli så bra. :P Jag ändrade lite saker i receptet och gjorde några missar med gelatinet men den blev toppen!
Tack Loucar!

# 11 Det var så lite så hade ju tidningen till hands. Ser ut som du ändrat rejält i receptet har du haft choklad i ?

#12 Nope, bara på toppen.

Men hur blev den då så mörk i moussen använde du björbär istället för hallon i moussen tårtan i tidningen var ju ljusrosa

#14 I moussen använde jag blåbär och några björnbär då vi inte fann några hallon. Men det blev jättegott i alla fall.

Det blev säkert jättegott. Jag ska prova med hallon nån dag här o meddela om det blev lika gott.

Den såg väldigt mumsig ut iaf :)

Va skönt att den blev bra! Ser sommarfräsch ut!

#16 Ja, gör gärna det. :)

#17 & 18 Tack!

Nu har jag provat att göra dem med hallon blev gott men jag skulle nog öka bär och sockermängden lite o minska lite på grädden.

#20 Har du någon bild?

Nej tänkte inte på o ta nån men jag kommer säkert göra den fler ggr i sommar.