Frågor om engelska recept
Jag har lånat en bok som heter Hey there, cupcake! Det är en bok med engelska recept på cupcakes, och jag har lite frågor ;). Är all-purpose flour vetemjöl? Och är buttermilk kärnmjölk? Läste också att man skulle ha 3 ounces av någon ingrediens i ett recept, men en ounce är ju en gnutta, men 3 gnuttor? det låter lite konstigt ;P
all-purpose flour ska vara vetemjöl. Buttermilk har jag för mig är kärnmjölk ja. Sen Ounce betyder gram är det jag kan få fram :)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
http://www.google.se/search?hl=sv&q=3+ounces+to+gram&btnG=S%C3%B6k&meta=
Där ser du exakt hur mycket tre ounce är :) Google är din vän ;)
#2 Ja, nu precis såg jag att 1 ounce är ca 30 gram ;P
buttermilk är mycket riktigt kärnmjölk men går fint att ersätta med lättfil i de allra flesta recept :) Det är likt den kommersiella buttermilk som man kan köpa i USA.
#4 Okej :) Det är nog lite lättare att hitta lättfil än kärnmjölk ;P
Jag slänger också in några frågor här. Vad är cake flour? Är det vanligt vetemjöl?
Shortening?
confectioners sugar? Är det florsocker?
Granulated sugar?
shortening finns det en tråd om..
Confectioners suger är florsocker
granulated suger är vanligt strösocker.,
Ok tack för det.
Cake flour då?
Buttermilk är filmjölk. 
Shortening är Crisco. Finns att köpa i en blå plåtburk på citygross för 50spänn.
Cake flour är ofta en särskild typ av finmalt vetemjöl med låg proteinhalt. Finns inte här så använd vanligt mjöl. Ersätt *inte* med det som heter extra fint vetemjöl, det innehåller bakpulver. :)
Starta ny diskussion