Oj, det blev något konstigt i rubriken ;P

Jag ser inget konstigt i rubriken

Jag har faktiskt aldrig gjort tryffel. Men ett tips är att googla. Ofta kan man få lite vägledning av kommentarerna till recept på olika sidor.

Choklad.ifokus :)

Annars har jag Johanna Westmans godisbok, kan skriva av några recept därifrån, om du vill? Har inte provat dom recepten själv men dom är säkert goda :)

#2 Oj, innan stod det "Recept på god tryffel?Jaghar" hehe ;P Jag råkade skriva början på inlägget i rubriken :P

#3 Bra tips! Det ska jag göra :D Om du vill får du gärna skriva in något recept

#4 Hittade inget bra i boken, men fixade några andra recept:
Chokladtryffel:

Ingredienser

300 g mörk choklad av god kvalité
2 dl vispgrädde
20 g smör
cacao

Gör såhär:

1. Koka upp grädden i en kastrull. Hacka under tiden chokladen och lägg den i en porslinsskål.

2. Sätt skålen över en kastrull med kokande vatten så att chokladen smälter. Rör under tiden ner grädden till en jämn smet.

3. När smeten är helt blank rör i smöret. Rör runt tills chokladsmeten blir blank igen.

4. Häll ut tryfflen på ett fat och täck med plastfolie. Sätt in i kylen och låt den stelna i 1-2 timmar. Eller sätt in den i frysen så går det lite fortare.

5. Forma sedan små kulor av smeten, ta hjälp av en sked eller ett kuljärn. Eller fyll en spritspåse med smet och spritsa ut små kulor.

6. Rulla chokladkulorna i kakao.

Tips: Man kan byta chokladen mot vit eller mörk choklad. Den mörka kan man rulla i kakao och den ljusa i florsocker.

#4 Haha, jo men jag tog bort det ;)

1 dl grädde
200g ljus/mörk/vit choklad
2 msk cointreau/bailys/fruktsaft

Hacka chokladen i små bitar. Koka upp grädden och ta kastrullen från plattan innan chokladen läggs i, rör om. När choklad har smällt är det bara att hälla i någon god sprit eller annan smaksättning om så önskas (naturellt är väldigt gott det med).

Använder man mörk choklad stelnar tryffeln i rumstemperatur, ljus och vit choklad måste stå svalt alternativt öka mängden choklad. När det stelnat tillräckligt är det bara att börja rulla och sedan täcka med kakaopulver eller florsocker.

Jag har recept på en underbart god tryffel jag gjorde i julas, här! :)

tack för recepten :D

tack för recepten :D