Här kommer mitt eget favoritrecept.. Åt faktiskt den nu ikväll. Det var då jag kom att tänka på recepttråden.

Knäckig äppelkaka
(Räcker till 4-5 personer)

200 g smör eller margarin
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
4-8 st äpplen (lite beroende på storlek på äpplena.
Kanel

Skala och skiva äpplena. Lägg dem i en smord form. Sockra ev. men i regel behövs inget
extra Socker eftersom smeten är ganska söt ändå.
Koka samman smör och Socker i en kastrull. Rör hela tiden så att det inte bränner fast.
När smeten bubblar och börjar få lite knäckkonsistens tar du av kastrullen från plattan.
Tillsätt vetemjöl och bakpulver. Rör om ordentligt.
Tillsätt slutligen äggen och blanda till en jämn smet. Häll alltsammans över äpplena i formen.
Pudra över lite kanel om så önskas.

Grädda i 175 grader i ca 30-40 min.

Serveras med fördel ljummen med vaniljsås eller vaniljglass

Gissa vad jag ska göra i kväll?? :-)

Mamma gjorde knäcköverbakade (valnötter) äpplen igår. Faktiskt jättegott ;) Hör annars till ovanligheten att jag uppskattar pajer/kakor med frukt och bär i.

Vi har en bok som heter "Äppelkakor och annat smått & gott av äpplen" :) Skriver ut ett mycket gott recept!

Äppeltårta med valnötsmaräng

Tårtbotten
50g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
3 äggulor
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk
1 ½ dl rivet äpple

Fyllning
1 dl grovhackade valnötter, sötmandel eller hasselnötter

Maräng
3 äggvitor
2 dl strösocker
1 ½ dk finhackade valnötter, sötmandel eller hasselnötter

Sätt ugnen på 150-175 grader. Vispa ihop smör och Socker. Tillsätt gulorna en i taget. Blanda mjölet och bakpulvret och rör ner tillsammans med mjölken. Rör ner det rivna äpplet försiktigt i smeten. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten (25 cm i diameter) och strö över nötterna. Vispa äggvitorna, tillsätt därefter sockret lite i taget tills marängmassan har tjocknat. Vänd ner nötterna och bred marängmassan över äppelsmeten. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 minuter. Så snart marängen har fått en svag färg lägger du ugnsfolie över och fortsätter gräddningen tills tårtan är klar.

åååh, jag söker med ljus och lykta efter äppelkaksrecept med havregryn, ni vet sånt där krispigt smaskens med kanel?

#4

Hittade detta, kanske det är rätt?

ÄPPELKAKA
4-5 äpplen
75 g smör eller margarin
0,5 dl socker
1 tsk kanel
3 dl havregryn

Skala. kärna ur och klyfta äpplena.
Lägg dem i en smord ugnssäker form
Blanda samman de torra ingredienserna i en skål.
Fördela matfettet i blandningen med
fingertopparna till en grynig massa.
Strö den över äpplena. Grädda i 225 grader,
ca 20 min. Servera äppelkakan ljummen
med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.

#5 Ja! tusen tack

Ta och prova äppeltårtan med valnötsmaräng, den är ljuvligt god! ;)

# 7

Ja, den ska jag testa på torsdag. Verkar jättesmarrig!

#7 Vad skoj! ;) Den är jättegod!

#4 Jag brukar göra med
100g smör
1½ havregryn
1½ vetemjöl
3mts socker
och strö över kanel valfri mängd över äpplen.