Ganache?  xD

Alltså, ganache är en slags tryffel, mjuk tryffel, kan man säga. Passar bäst att täcka tårtan med. :) Jag gjorde nyss en variant med hasselnötsbottnar, fyllning på mjölkchokladfluff med karamelliserad hasselnötspasta, och med hasselnötssmörkräm som dekoration. Det blev jättebra!

Mörk choklad passar med det mesta - man kan t.ex. tänka sig vaniljkräm och bär som fyllning.

#2 Menar du samma som att man smälter choklad i grädde och sedan vispar det när det är kallt? Såg att det hette Ganache i en artikel….. xD

Sarah - det är en typ av ganache, en vispad ganache. Men som ofta kallas "fluff", i alla fall här inne :) Ganache kan vara tunn, tjock, vispad, eller i tryffelform. Det är egentligen bara blandningen grädde/choklad som kallas ganache.

#4 Jaha :P

Det mesta passar bra till en ganache. Hur mörk är chokladen?

antingen marabou mörk choklad, eller någon med 70% =)

70% måste jag bara säga att det va inge gott.. eller ja.. nu ska jag inte vara så krass.. dom som fick det i tårtan tyckte det va jättegott.. men det kräver något rejält sött i den andra fyllningen. För fluff på 70%ig choklad smakar bara starkt när man äter den ensam. Inte gott alltså. Men tillsammans med vit choklad va det tydligen väldigt gott för tårtan va uppskattad :)