tror den är aningens för lös och vill gärna ha den mer stabil. Tacksam för all hjälp jag kan få för att rädda då affären här hemma är stängt och maken är inte hemma.

LinaLj

2013-06-22 17:52

Har aldrig använt färskost i en mosse så jag vet inte riktigt hur det funkar. Men enklast vore kanske att använda lite mer gelantin (eller gelantinersättning om det nu är det man använt).

Mat, Pyssel och Magi

[Aquelegia]

2013-06-22 19:47

Första jag kommer att tänka på är, går det att vispa till den mer?

Ibland funkar det att vispa varsamt en stund till den tjocknar mer, dock tappar den lite av "mousse" känslan.