Bakverk iFokus

Bakverk

Etiketter: verktygtillbehör
Läst 14616 ggr
dragonstar
6

Cream of tatar?

Okej skulle göra en deg efter ett amerikanskt recept och står nu och undrar vad är cream of tatar? vad kan jag ersätta det med?

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.

dragonstar
0
#1

Det ska var en deg man fårmar figurer i och den kokas till en deg.

Inehåller

2 cup mjöl

2 cup vatten

1 cup salt

2 tespons olivolja

1 tespon ceram of tatar

Detta ska då kokas tills det blir en deg. Den kan sen formar hur man vill och stelnar efteråt och blir stenhård. (kan slås i bordet)

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.

dragonstar
0
#2

Upptäkte att det står tartar… inte tatar.. =p

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.

Åsa S
0
#3

Cream of tartar = vinsten. Som här i sverige nog mest använts vid inläggningar. Tror det har slutats säljas numera men du kan ju kolla i kryddhyllan i matbutken och ev. fråga personalen om det går att ta hem.

 (om du inte hittar går det bra att ersätta med annat)

Kopierat från recepthjälpen:

Vinsten kan ersättas med något syrligt, t.ex. citronjuice eller vinäger. Vid bakning kan denna vätska ställa till andra problem dock, så ersätt hellre bikarbonat + vinsten med bakpulver.

Om vinsten inte används för jäsning går det ofta bra att utesluta den, ev. kan konsistensen påverkas något.

dragonstar
0
#4

Tack för hjälpen =)

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.

fenixthebasketcase
0
#5

Jag har cream of tartar hemma.. :) finns att köpa på grays i malmö!

dragonstar
0
#6

Ja jag tror jag såg hela vinstenar på Ica. Så det är nog inte omöjligt att hitta.

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.