Fluff är en vispad ganache, kan man säga för att förenkla. För att täcka en tårta blir ganache snyggast, blankt och fint, medan fluff är mer som smaksatt vispad grädde.

Jag har receptet på hur man gör chokladganachen, men inte måtten, alltså hur mycket man ska ha av varje sort. Vore tacksam även för det, Någon?

Nu har jag äntligen hittat måttena till chokladganachen i en av dom äldre trådarna här.

Ganache är ett samlingsnamn på choklad och grädde - så det finns inga konkreta mått. Det är olika beroende på vilken konsistens du vill ha - allt från tryffel till glaze görs av ganache :)