Min spontana tanke är att du kommer få en väldigt klibbig deg, potatisfibrer är väldans duktiga på att suga upp vätska. Men vid närmare eftertanke (och efter att ha tittat på ett recept) så kanske det inte gör så väldans mycket i skillnad. Vet inte riktigt hur stor skillnad det är på absorptionsförmåga mellan fibrer (egentligen cellulosa i detta fall) och stärkelser. Du får testa och eventuellt ha i mer potatismjöl eller mindre vätska.