Bakverk iFokus

Bakverk

Etikett: tårtor
Läst 2747 ggr
SpattFia
0

Hjälp med chokladtårta önskas!

Hej!

Jag ska baka en tårta till en person som fyller 40 år. Hon har önskat sig "en riktig choklad-bomb", för att citera henne.

Jag funderar på dumlefluff som fyllning och sedan en "choklad-smörkräms-frosting" på utsidan.

Men bottnarna… jag skulle vilja ha något som inte är som "vanliga sockerkaksbottnar" utan lite mer som kladdkaka i brist på bättre ord. Med det så menar jag att jag vill att bottnarna ska vara lite småsega, mjuka och inte torra. Är det någon som har något bra tips på bra chokladiga bottnar? Bättre förslag på frosting tas också tacksamt emot, den får gärna vara lätt att spritsa!

Tack på förhand!

powderpuff
3
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#1

I Lomelinos tårtbok finns ett recept på chokladtårtbotten som är super god. Den blir väldigt uppskaddad avv alla jag bjudit den på. Den är så saftig och god att men inte ens behöver fukta den. Receptet har jag lagt ut på min blogg

Jag saknar dig. De går aldrig över. De gör bara mindre ont ibland...

Min blogg, "Sockerblomman"

 

Tessen
1
#2

Annars om du vill ha något liknande en kladdkaka men inte så tunn så går det ju alltid göra riktigt sega chocolate chip brownies. För med något fluff eller en ganach och chokladsmörkräm på så går det ju knappast få mer choklad i en tårta :)

/T

skogstossan
2
#3

Jag håller verkligen med #1. Lomelinos chokladbotten är överlägsen dom flesta tårtbottnar jag testat. Den är också extremt enkel att göra.

bakministeriet.blogspot.com

SpattFia
0
#4

Tack snälla!

#1 Jag ska genast titta på det receptet

SpattFia
0
#5

Lät bra fram till kaffet. Är det någon kaffesmak på Lomelinos chokladbotten? För i så fall går det bort. Kaffe är inte omtyckt av någon i familjen.

skogstossan
1
#6

5# du kan ta en dl vatten istället för kaffe. Det brukar jag göra.

bakministeriet.blogspot.com

SpattFia
0
#7

Åhå, tack!

koralliz
0
#8

#1 Var in o skrev ut detta recept och det står att det är till två bakformar på 15 cm…men om man vill ha 1 tårtbotten hur stor bör den formen vara då för att passa detta recept?

Det gröna utanpå vad är det…ser så gott ut?

skogstossan
0
#9

#8. Det blir en färdig tårtbotten av detta recept. Men man delar upp smeten i två formar. Din andra fråga får #1 svara på.

bakministeriet.blogspot.com

koralliz
0
#10

#9 Jo det förstår jag men tänkte mer på att om man har tex en form på 25 cm blir denna mängd av smet bra att hälla i tex i en 25 cm form för att få en tårtbotten Skrattande

skogstossan
0
#11

#10. ska du göra en sådan stor så föreslår jag att du gör dubbel sats i två olika 25 cm-formar och kanske klär formarna med en krage av bakplåtspapper ifall dom sticker iväg på höjden.

bakministeriet.blogspot.com

powderpuff
0
#12

#8 Det är sockermassa som är färgad med pastafärg. Jag blandade den inte riktigt utan så den blev lite melerad. Under sockermassan är det marshmallow smörkräm som också är färgad med grön pastafärg

Jag saknar dig. De går aldrig över. De gör bara mindre ont ibland...

Min blogg, "Sockerblomman"

 

dermot
0
#13

#1 En snabb fråga, kan man ersätta filmjölken med gräddfil? :)

// Anka
~ It's interesting to watch devils cry when angels want to stab you in the back. ~ 




skogstossan
0
#14

13# Det tror jag du kan göra. Filmjölken är antagligen till för att bikarbonaten ska göra sitt jobb och det gör den nog med gräddfil också.

bakministeriet.blogspot.com