Jag har gjort det dagen innan då jag bakat, bara två gånger men…

hur blev det då och hur förvara du den? jag är lite rädd att om man använder grädde att det liksom tappar formen eller blir stel och inte alls gräddig… funderar lite på att göra ganache på vit choklad att bre på, eller kanske angel feather icing, men är rädd att det blir för sött till jordgubbarna och rabarbern..

det mest ultimata vore ju om jag kunnat göra den torsdag kväll, men antar det får gå på fredag med.

Jag spacklade faktiskt med vanlig grädde och sen SP som man ju egentligen inte ska göra men den höll sig fin. Efter två dagar började SPn smälta men de var fina till kalaset  ska ju tillägga att det var första gången jag jobbat med SP och första gången jag ätit så hade inte så mycket att jämföra med men tyckte det gick bra. Fyllning var fluff av geisha och ahlgrensbilar i ena och kokos och limemousse i den andra 

låter gott, :)  min syster tycker varken om smörkräm, Marsipan, eller sp direkt därav mitt dilemma. haha hade varit mycket lättare att täcka med tycker jag, men men, jag har ju lovat så jag får väl lösa det på något vis. :)

Det löser du :)

ja, det får man ju hoppas haha. :) funderar lite på hur det blir om man täcker med mousse istället för grädde, det borde ju hålla sig fint, om det inte blir skinn eller så på det förstås, men jag vet ju att pappa alltid gjorde chokladmousse när jag var liten påå torsdagen när jag kom, sen höölll det sig tills jag åkte hhem på söndagen. :) så det kanske vore något :)

Vanlig grädde skulle inte jag våga täcka med dagen innan. Just av den anledningen som du nämner, skinn och tappar form. Plus att smaken på grädden förändras, enligt mitt tycke.

Mousse innehåller ju andra ingredienser som kan göra att det funkar. Om jag promt måste täcka den dagen innan hade jag kört på mousse.

Det blir nog bra oavsett vad du väljer! Den kommer uppskattas lika mycket :)