jag har gjort det med min mamma fför längesen, dock kommer jag inte ihåg hur det gick ;)

men nu så, i helgen ska det bli sockerfri tårta :) ska bjuda en diabetiker, och jag har tänkt använda receptet ur tidningen buffet. skriver här sedan, när det är klart!

Sötningsmedel klarar ju vissa temperaturer bara, beroende på vilket sort det är, det är lite olika ( har provat massa, eftersom jag är diabetiker själv). Men jag bakar dock sällan helt på bara det, utan blandar ungefär femtio-femtio med vanligt Socker och sukrin (om det är mer än 3 dl i receptet, annars kör jag med bara socker). Sukrin är väl det jag tycker är den bästa ersättningen när det kommer till Socker, i både bak och mat. Den av någon anledning klarar högre värme än tex hermesetas/canderel… (eller jag vet ju inte hur det fungerar nu, har inte använt de två senaste på säkert 3 år). Jag har vid vissa tillfällen, använt mig av agave sirap istället för Socker och det har väl också fungerat rätt bra om jag inte minns helt fel.

Men det kan ju precis som allt annat, vara att det blir olika resultat efter hur ens ugn fungerar.. jag tror jag provade minst 3 gånger på varje försök till kaka innan jag besluta mig för att ge upp den biten om det inte fungerade. :)

ja, jag vet inte om det hjälpte eller om det mest blev svammel, men det går att baka på sötningsmedel, men man får väl försöka hitta rätt bland alla recept och inse att det inte smakar likadant när det är färdigt som om man bakar med Socker, men dock ska det ju inte smaka skosula. ;-)

#1, Ja, skriv här och berätta hur det gick!

#2. Jag vet att sötsningmedel inte klarar höga temperaturer på samma sätt, men använder man recept från just tillverkaren av sötningsmedelets hemsida borde det i min värld ju vara anpassat. Men det verkar inte så ju.

Jo jag vet, men där jag bodde innan hade jag perfekta kakor med sötningsmedel uträknat, sen blev jag sambo och då var jag tvungen att sänka graderna lite i den nya spisen och då blev det bra. Men det är ett jävla knep och knåpande, så därför använder jag sällan bara sötningsmedel om jag väl använder det.
TOm min dietist sa att ibland var det bättre att äta en kaka med rent Socker i, än fem med sötningsmedel, så jag körde på det, även om det är tråkigt att bara äta en om man kan äta fem.. :)

Fast jag vet inte, de som skriver recepten på tillverkarnas hemsida kanske tycker att det är ok med skosule-kakor om man inte vill ha Socker när de kollar recept :)

Bakar jag till mig eller till diabetiker så använder jag mig av en Stevia-sukrin-blandning. Det man då måste komma ihåg är att använda mycket mindre av det eftersom det är 5 gånger sötare än Socker. Men sök lite på LCHF och baka, kakor, tårtor osv.  :)

Kanske du kan få lite mer tips genom de trådarna du finner då!  :)

nu har jag testat stevia strö, och det tyckte jag funkade jättebra!