Jordgubb-Dumletårta till examen
Jag är nyfrälst på denna sida!
Jag har alltid alltid älskat tårtor men jag är inte så estetisk så utsmyckningen har aldrig varit särskilt komplicerad.
Dock tror jag att det nu är dags att försöka mig på nåt nytt. I slutet på veckan tar jag sjuksköterskeexamen och jag tänkte göra en tårta tills dess.
Jag tänker mig en botten enligt receptet artikeln "gör din egen tårtbotten". Jag tänker mig två fyllningar -dumle fluff och jordgubbsmousse. och så täcka med vit MFF. Ovanpå vill jag göra ett "sjukhuskors" (a la röda korset) i rosa (ett rött kors matchar ju inte fyllningen) och kanske några rosor…
Så nu till mina frågor. det rosa korset, är det bästa att göra det av MFF av rosa skumgodis eller ska jag bara ta lite kramellfärg eller är det bästa att göra det av något helt annat än MFF?
Jg skulle vilja ha ett bra recept på jordgubbsmousse med lite extra fräschör, kanske lime eller citron.
Har förstått att den stadigaste fyllningen ska vara i botten, vilken tror ni att det är dumle fluff eller jordgubbsmousse?
Den ska som sagt ätas på fredag, är det en god ide att baka bottnarna imorgon tis, förbereda mousse,fluff/MFF på ons och sätta ihop tårtan och garnera på tors. Funkar detta eller blir bottnen torr på så många dagar? Vill ju samtidit ha lite tid till godo om något skulle gå helt galet.
Tror ni det här bli gott eller har ni någon annan bra och relativt basic idé?
Vera
ps visst har jag förstått rätt när jag säger att MFF inte behöver fodras.
Jordgubbsmoussen kommer högst troligt att bli den mest stabila av fyllningarna.
Jag har alltid i lite pressad citron i bärmousser för att få fram bärsmaken ordentligt. Sen hur söta de blir beror ju på hur mycket Socker du har i. Jag har svårt att ge dig ett bra recept för jag gör alltid mina fyllningar på en höft.
Vad gäller färgen så skulle jag färga lite av det vita med karamellfärg. Det är nog enklast.
Botten och fyllningar på tisdagen, fyll på onsdagen, gör färdig på torsdagen. Så skulle jag göra om jag inte hade tid att göra klart den på fredagen. Vilket jag vet att man inte har ;) Bottnarna blir inte det minsta torra, utan fyllningarna gör dem saftiga o goda när de får ligga i ett tag. Täck med plast eller sätt i en skapligt tät kupa när de är fyllda så blir det bra. Utan kupa är bäst när den är klar dock.
Grattis till examen och välkommen i gänget :) Det är 1,5 år sen jag tog examen ;)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Kan man lägga tex lite frukt ovanpå MFF (naturell eller i gelé) eller smälter den då?
Svårt att få blöt frukt att ligga bra. I så fall är det bättre att göra en explosionstårta och lägga frukt i.
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Att få till "explotions-looken" är nog lite överkurs för mig än så länge… Tror du att jag kan göra en krans eller fläta av MMF och lägga i en cirkel längst ut på tårtan som ram? Då borde väl gubbarna hållas på plats?
Jag räknar med att skölja och torka av bären på mogonen och sedan ställa in dem i kylen tills eftermiddagen. Sedan lägger jag på bären precis innan servering.. Tror ni det funkar, annars tar jag gärna emot tips för att få till en fräsh dekoration (gärna med lite syra).
Ptjah, lägger du en kant av nåt slag så går det säkert bra :)
Explosion är inte så svårt faktiskt. Lägg en platta med mmf innan du lägger på locket. Sen lägger du på en rundel av bakplåtspapper som är aningens mindre (typ nån millimeter) än mmf-plattan. Täck tårtan som vanligt o sen skär du med en vass kniv så du får 4-8 flikar beroende på hur stor tårtan är. Vik upp flikarna försiktigt, ta bort bakplåtspapperet o lägg i bären. Vips så har du en explosionstårta :)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Starta ny diskussion