Söker recept på mormors kakor
Hej! Jag söker recept på kakor som min mormor brukade göra. Har fått för mig att dom hette hjortronskakor, men är inte säker.
Kakorna var ljusa och tunna. Mormor använde pepparkaksform när hon gjorde dom . Så att det blev granar. Sen var det nånting uppepå som jag tror var hackad mandel.
Min mor kommer inte ihåg heller. Det är hon som tror att kakorna hette hjortronskakor. Det enda hon minns med säkerhet är att det var hjortronsalt i.
Är det någon här som har en aning vad jag pratar om?
Alla djur behöver någon som bryr sig!
Det är nog snarare hjorthorn i så fall. För det finns inget som heter hjortronsalt ;) Jag känner igen det, kollat i Sju sorters kakor?
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Sju sorters kakor? Vad är det?
Alla djur behöver någon som bryr sig!
en bakbok…
Det är den vanligaste receptböckerna för kakor. Men testa att söka på Hjorthorn istället för hjortron så kanske du hittar rätt :)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Det kan vara jude bröd eller något sådant.
Min mormor gjorde sådana kakor och dom heter Vita Pepparkakor står recept på sidan 120 i Sju sorters kakor
En liten länk till de vita pepparkakorna för de som inte har "Sju sorters kakor".
http://www.receptcentralen.se/brod-och-bak/vita-pepparkakor/
Värd: för Astrologi. Medis: för Astronomi, Filosofi & Finland
Tips: Adlibris säljer Sju sorters kakor i sin bokrea för 39kr (ordinarie pris 97kr)
Sju sorters kakor har kommit ut i många upplagor, många recept är dock samma men ibland tas några recept bort och nya kommer till, morsan har några olika upplagor och de är inte helt lika.
Är du aboslut säker på att det var hjorthornssalt i?
Efter beskrivningen tror jag det snarare lutar åt Mandellöv, det var en ganska vanlig kaka förr speciellt under julen, kakformen man använder är lite mer som ett ekblad så den är lite julgransliknande, morsan har en sån form så jag har ofta gjort dem lövformade
Mandellöv
6dl vetemjöl
200g smör
3-4 msk strösocker
1ägg
1 ägg till pensling och hackad sötmandel + pärlsocker till garnering.
Arbeta snabbt ihop degen och låt den sedan vila i kylskåpet minst 1 timme. Kavla ut degen och ta ut mått med en lövformad pepparkaksform (det går bra att använda andra pepparkaksformar ifall man inte har någon lövformad). Pensla kakorna med ägg och strössla på mandel + pärlsocker grädda i 175-200 grader i ca 6min
Starta ny diskussion