Eftersom det är National Chocolate Chip Cookie Day idag så bestämde jag mig för att testa att baka Chocolate chip cookies. Har aldrig gjort det tidigare, men det är ju väldigt lätt att baka dem - i teorin. 😄

Receptet jag använde var Arlas, men jag använde Carlshamns kallpressade mjölkfria margarin istället för smör. Vill nämligen göra slut på asken med margarin innan den blir för gammal.

Enligt receptet ska det bli ca 18 stycken cookies, men jag gjorde dem tydligen lite för stora för jag fick bara ut 14 stycken.
https://www.arla.se/recept/chocolate-chip-cookies/

Ingredienser
100 g smör (använde Carlshamns kallpressade mjölkfria margarin)
90 g (1 dl) strösocker
40 g (½ dl) farinsocker
1 ägg
120 g (2 dl) vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
½ tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad

Gör så här

• Smält smöret långsamt i en kastrull, ta det från plattan så fort det har smält och låt det svalna. Om smöret är för varmt så smälter chokladbitarna ut i smeten.
• Hacka chokladen grovt eller använd knappar.
• Rör ner Socker, farinsocker och ägg i kastrullen.
• Blanda bikarbonat, salt och vaniljsocker i mjölet och rör ner det tillsammans med chokladen.
• Kyl smeten väl, minst 2 timmar.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Rulla den kylda degen till bollar och placera på en plåt med bakplåtspapper. Lägg dem inte för tätt eftersom de flyter ut något i ugnen. Det är lagom med nio kakor på varje plåt.
• Baka kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
• Låt kakorna kallna på plåten.

Tips:
Byt ut smöret mot 1 dl smör- & rapsolja, som blandas direkt med de övriga ingredienserna. Då slipper man smälta smöret först.
Hacka 100 g nötter och rör ner samtidigt med mjölet. Använd de nötter som du tycker bäst om eller blanda flera sorter.