Grand Marnier är ju en citruslikör, så du kan säkert ersätta den med t.ex. Cointreau, eller rentav Xanté (päronlikör). Det beror ju lite på vad du har hemma, eller kan tänkas köpa. Vill du inte ha sprit alls så skulle jag tro att du kan ersätta likören med t.ex. apelsinjuice.

I Sébastien Boudets recept ingår ingen likör alls, så du kan ju använda det istället - han är ju fransman så han borde veta hur man gör en tarte tatin. https://www.koket.se/nyhetsmorgon/sebastien-boudet/sebastiens-tarte-tatin/

När det gäller hur man ska få den perfekt kan jag inte hjälpa dig, för jag har själv aldrig heller bakat tarte tatin. Kolla på det här klippet, från ca 1.30, så kanske du får lite inspiration.

http://www.tv4.se/hela-sverige-bakar/klipp/teknisk-utmaning-tarte-tatin-2445537

Visa gärna resultatet här när du bakat färdigt. 🙂

Jepp ska göra det om jag bakar…. Haft panikattack nu så:/ (käkat 100 fucking gram choklad pluss en cola plus en skiva bröd med skinkstuvning så får se om jag kan samla mig å andas så jag kan baka den…

Löste problemet å satte igång å baka å väntar nu på att den ska svalna så jag kan vända den upp och ned:) resultatet än så länge

Den ser läcker ut. 🙂

Vad använde du istället för Grand Marnier?

Färdig! tog den mängd som citron saft ist å funka fint, lär den fick svalna helt innan vi åt å skulle behövts äta något varm då den vart liiite seg å päronen lite hårda (svårt å säga å då päronen är hemma odlade å var "klara" men knallhårda typ å gick ej äta sin de va, så tror det hade blivit godare om man ätit varm (då de hade varit mjukare, var typ så hårt som vanligt päron) eller haft mogna päron, behöver tips på andra recept med päron!

Den ser godare ut än på bilden)

Du kan ju också testa med att försteka päronen i smör, så att de blir lite mjuka, innan du lägger på degen.

Du kan också göra en vanlig smulpaj. Skär päronen i bitar, stek dem i lite smör tills de mjuknar och gör sedan en smuldeg som du strör över. Servera med vaniljglass eller vispgrädde, eller kanske creme fraiche.

Sedan finns det ju också den klassiska "päron med after eight" där du halverar päronen och bakar dem i ugn. I receptet står visserligen att det ska vara konserverade päron, men du kan testa att baka päronen i ugnen tills de är mjuka, och sedan lägga på chokladplattorna.

Här är ett alternativt recept, på färska päron med chokladmousse istället för after eight-plattor: https://www.ica.se/recept/paronhalvor-med-mintchokladmousse-908/

Lite olika recept med päron:

https://www.ica.se/recept/paron/dessert/

Tackar tackar! I receptet så stod det att jag skulle steka med smör å Socker osv skulle kunna provat gjort det längre också

Testa en gång till. Har ni mycket päron så är det ju trevlig att använda dem till något gott. Dessutom är det ju så att om man övar så blir man bättre och bättre på att baka. Så öva på bara, så länge päronen räcker. (Ja, sedan också, men med andra ingredienser.) 🙂