Det brukar aldrig bli bra att frysa, när det tinar så blir det för blött i allt rinner iväg..

Jag fryser alltid mina tårtor med fyllning ett tag innan de skall dekoreras och ätas. Det är mycket lättare att dekorera dem då och jag har aldrig haft ett problem med att det blir för blött,

#2 ah okej.. mina tårtor blir alltid kletiga och geggiga Kanske beror på hur fort man serverar tårtan efter att man tagit ut den ur frysen?

Hmm… Ja hur var det nu då?

#2 Brukar du servera tårtan direkt när du täckt den sen, eller tinar den ordentligt?

Jag har fryst in fyllda tårtor utan problem. De har fått tina upp i lugn o ro o sen har jag täckt o dekorerat.

#5 har du använt både fluff och mousse då?

Jag kan ibland baka och fylla mina tårtor flera veckor innan de skall "användas" då jag inte märkt några problem med att ha dem i frysen innan.

När jag skall dekorera dem, tar jag oftast fram tårtan från frysen ett par timmar innan. Eftersom jag har små barn så måste jag utföra själva dekoreringen kvällen innan tårtan skall ätas…. Alltså står tårtan färdigdekorerad åtminstone ett halvt dygn innan den äts!

Jag har som sagt inte märkt något som helst problem med detta. Har ibland t o m tyckt att tårtan ändå blivit i torraste laget. Men det är när jag använde chokladganache och liknande.

Ah! Tack för svar!

#6 Den första jag testade med var A8fluff och päronmousse. Gick utmärkt. Så frys dina fyllda bottnar du om du vill :)