Söker eder eminenta expertis, Choklad tårta?!
Jag är på jakt efter den optimala chokladtårtan. Jag har en vän som ÄLSKAR choklad och vi tänkte ge henne en riktig chokladfest till hennes födelsedag.
Den här sidan är ju så sjukt inspirerande så det skulle vara kul att försöka gör den själv. Jag har två veckor på mig att komma fram till något riktigt smarrigt!
Tårtan i fråga får ha inslag av andra ingredienser också, men det ska i huvudsak vara choklad.
Fryst chokladtårta
God tårta med spröda bottnar som fylls med grädde och choklad. Bottnarna kan bakas i förväg. Tårtan behöver inte frysas men den bör då läggas samman strax före serveringen.
Tid: 1½-2 timmar, 12-15 bitar.
**Bottnar:
**150g nötkärnor
4st äggvitor
3dl florsocker
**Fyllning:
**100g mörk blockchoklad
3dl vispgrädde
**Garnering:
**50g mörk blockchoklad
2dl vispgrädde
**Gör så här:
**Hacka nötterna fint. Blanda äggvitorna och florsockret i en skål. Ställ den över vattenånga men se till att vattenångan inte kommer i kontakt med äggvitemassan. Vispa vitorna och sockret till fast skum.
Ta skålen från värmen och blanda i nötterna. Markera 2 rundlar, ca 25cm i diameter på smorda bakplåtspapper. Lägg dem på plåtar och bred ut marängmassan i rundlarna. Grädda båda plåtarna samtidigt i 175 grader, ca 35 minuter. Låt plåtarna byta plats efter halva gräddningstiden. Låt bottnarna kallna på galler. Smält chokladen till fyllningen och garneringen samtidigt i en skål i vattenbad eller på full effekt max 800W i mokrovågsugnen 1-1½minut. Häll ut 1/3 av den på en plåt. Dåmassan stelnat men inte blivit helt fast, hyvla den med en osthyvel till spån som rullas ihop.
Vispa grädden till fyllningen till hårt skum. Blanda i den smälta, avsvalnade chokladen. Bred fyllningen mellan bottnarna. Ställ in tårtan i frysen minst 4 timmar innan den ska serveras. Låt tårtan stå i rumstemperatur ca 1 timmen innan den ska serveras.
Vispa grädden till garneringen. Bred den över tårtan. Strö till sist över chokladspånen.
_**/Mvh Anne
**~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
_Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!
Jag ska göra en bröllopstårta i slutet av maj till ett par som bara vill ha choklad. Dom ska få en tårta som består av mörk chokladbotten (En vanlig chokladbotten med mörk choklad tillsatt i smeten) fylld med mjölkchokladganage och vit chokladganage. Täckt med en SugerPaste med smak av choklad.
Vill man inte täcka med SugerPaste eller någon annan massa så finns det en gudomlig och busenkel chokladkräm som man gör på grädde, kakao och Socker. Vet att receptet finns i nån annan tråd. Hittar du det inte kan du hojta så lägger jag upp det igen. Sen kan man göra Modelleringschoklad och täcka med. Det är jättelätt att göra, ganska mycket svårare att jobba med. Men OJ så gott =)
En marängbotten kan vara ett trevligt inslag i all choklad oxå. För att en maräng inte ska göra att tårtan säckar ihop måste man pensla den noga med choklad eller smörkräm. Jag föredrar choklad. Det ger marängen lite extra stadga oxå om man vill ha något lite tyngre ovanpå.
Vill man bryta av chokladen liiiite kan man ta dumle istället för en chokladganage till exempel. Det finns huuuur mycket som helst =)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Då tipsar jag om min chokladtryffeltårta - den är grymt chokladig, och riktigt god.
http://annesmat.blogspot.com/2006/10/chokladtryffeltrta.html
#3 jag länkar åt dig
http://annesmat.blogspot.com/2006/10/chokladtryffeltrta.html
_**/Mvh Anne
**~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
_Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!
ÅÅÅ, gu va gott allt låter!!!
TACK för alla jättehärliga förslag, tipps och råd. Jag ska nog lyckas få i hopp en riktig chokladorgie åt min vän. Men först måste jag så klart provbaka lite och provsmaka, så klart! :)
Tack, tack, tack!
denna är populär. Har själv inte gjort den, men har fått högt betyg av de som har det…
Starta ny diskussion