Etikett: övrigt
Läst 542 ggr
0
maräng av äggvita som varit fryst?
Kan man frysa in överblivna äggvitor och sedan använda dessa till att göra maräng?
1
#1
"Äggvitor som har varit frysta kan användas till maräng, men man förlorar stabilitet om vitan har varit fryst."
http://bakkemi.se/konditori.html
Fast enligt ICA:s maränglabb spelar det ingen roll om äggvitorna varit frysta.
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
1
#2
Jag har bakat på frysta äggvitor, inget problem.
0
#3
Tack
Starta ny diskussion