Baka utan ägg och nötter
Hej!
Jag ska ha dammiddag på fredag och en av mina vänner är allergisk mot nötter, jordgubbar och ägg. Har ni tips/recept på någonting jag kan ha som dessert som inte innehåller dessa ingredienser? Vore kul att kunna erbjuda även henne dessert som omväxling.
Medarbetare Hittekatter iFokus
Mousse av alla dess slag bör ju funka? Förutom jordgubb då. Går ju att dekorera fint i portionsskålar.
Pannacotta är annars gott, går att variera med citrus och kryddor.
http://brownies.se/kladdkaka-utan-agg/
http://www.sockerkaka.com/sockerkaka-utan-agg/
http://blogg.alltommat.se/monikasmat/2011/08/19/cupcakes-utan-agg/
Googla "baka utan ägg" :)
Jag tänkte precis skriva pannacotta jag också. Det är ju väldigt enkelt att göra och går att variera i många smaker och även hur gräddig eller söt man vill ha den. Det är ofta uppskattat av dom flesta efter en middag, speciellt om man gör den lite friskare genom att byta ut en del av grädden mot naturell yoghurt som man rör ner i grädden när den fått svalna lite.
Jag gjorde så på nyårsafton och smaksatte med skal av apelsin och lime sen dekorerade med färska björnbär. Det vart verkligen uppskattat!
Annars finns det som ovan visat ganska många saker man kan göra utan ägg som heller inte innehåller varken nötter eller jordgubbar.
Det är klart man ska anpassa desserten så att alla kan äta! :)
/T
Tack för bra tips!!
Medarbetare Hittekatter iFokus
Äpplesmulpaj med turkisk yoghurt och så ringla honung över. Enkelt o lätt och grymt gott!
I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet
Cheesecake utan ägg! :D
Jag äter inte heller ägg eller nötter och jag gillar inte jordgubbar ;)
Min pojkvän är jätte allergisk mot nötter och massa andra saker men cheesecake funkar jätte bra :)
Jag gjorde en "amerikansk cheesecake" enligt Arlas köket app. :)
Men jag tog helt enkelt bara bort äggen ur reseptet och det funkade fin fint! :)
Om du vill kan jag lägga ut receptet här? Om man får :P
Min blogg med olika tips & trix, fakta och råd för små husdjur!
http://catchfatch.bloggplatsen.se
#5 Det låter supergott! Tar gärna emot receptet. Tror säkert man får lägga ut det. Om inte, kan du kanske länka eller skicka det som PM till mig?
#4 Låter också jättegott! Eftersom vi träffas regelbundet kommer jag ha användning av alla härliga tips jag fått här inne.
Medarbetare Hittekatter iFokus
#6 Jag lägger ut här och om det inte är okej så får man väl ta bort det. :)
Hela receptet :
10st digestivekex
75g svensk smör från arla
500g kesella kvarg
½ dl strösocker
1 tsk vanilj socker
3 st äggulor
( Här tar du självklart bort ägg och jordgubbar! ) :P
Eftersom att jag bara hade 250g kvarg så tog jag även philladelhia (?) ost och det blev jätte gott! :D :P
Men iaf - resten av receptet!
Gör så här :
Sätt ungen på 175grader.
krossa kexen i en matberedare eller motel. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant 24cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i ca 7min.
Mixa eller vispa samman kvarg, Socker och vaniljsocker till en jämnsmet och bred ut massan i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 20 - 25 min.
Låt kallna.
Jag använde 300g philadelphia ost + 250g kesellda kvarg istället för ägg.
Och jag mosade även kexen med händerna och jag hade en fyrkantig form utan löstagbara kanter Och sedan hade min pojkvän i citron och lime och sen serverade jag med jordgubbar och vaniljglass. :P
Min blogg med olika tips & trix, fakta och råd för små husdjur!
http://catchfatch.bloggplatsen.se
Om du använder citron eller lime så använd inte en hel citron eller lime! Vi gjorde det och den blev liiite sur - fortfarande väldigt god men ändå lite sur. :)
Min blogg med olika tips & trix, fakta och råd för små husdjur!
http://catchfatch.bloggplatsen.se
Tack för receptet! Hade nog inte vågat testa utan ägg, men eftersom du lyckades så kommer jag att använda det här. Tror att philadelphiaosten gör kakan mjukare i smaken än om man bara använder kvarg, så det ska jag också göra.
Medarbetare Hittekatter iFokus
Kom på att jag helt missat att tipsa om min favvis, Banoffi! Digestive, kolasås, bananer o grädde. Enligt många ska den göras med kondenserad mjölk men jag gör alltid egen kolasås, tycker det är godare.
I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet
#10 Det här var inte bra att läsa före lunch
Läste receptet du länkade till och det låter fantastiskt!
Medarbetare Hittekatter iFokus
Det är klart man får lägga upp recept här! :) #10 Åh banoffee-pie är supergott! Men om man kokar en burk med sötad kondenserad mjölk så blir det jättegod kolasås. Dock tar det ju 2-3 timmar att koka den istället för att koka ihop en egen kolasås på 10-20 min. Men det smakar ganska olika också så det är ju en smaksak :)
/T
#12 - Jag tycker den kolasåsen är för söt, den man får av kondenserad mjölk. Och att koka kolasås till en banoffi tar ett tag det med, den ska ju upp i ca 112-115 grader för att bli seg nog.
I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet
#13 Tar gärna recept på kolasåsen, har länge velat testa att göra en banoffi men kolasåsen som blir av burkmjölken smakar ost..
#14 - finns i receptet jag länkade i #10 :)
Har även gjort peppekakebanoffi i julas, den var ÄNNU bättre! Jisses, rena matorgasmen. "Den kn***ar ju i munnen på mig!" utbrast svägerskan lyriskt. =)
I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet
#14 Finns recept i länken i inlägg 10.
Medarbetare Hittekatter iFokus
Haha, oj sorry. Antog av någon anledning att du länkade till en vanlig :)
Näe, jag är så ful att jag länkar min egen blogg! C:
I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet