Mjuk pepparkaka med glasyr, kanelkakor, pepparkakscupcakes med t.ex lingonfrosting eller ingefärsfrosting (smaksak ;))

#1 Pepparkakscupcakes låter gott, har du något recept på det? :)

#2 Hehe nej, har inte kommit så långt än men ska göra själv sedan närmre jul! Men lite såhär tänkte jag..

Pepparkakskladdkaka:

• 100g smält smör
• 2 ägg (rumsvarma)
• 1,5 dl vetemjöl
• 2 dl socker
• 1,5-2 msk pepparkakskryddor (finns färdigblandad eller gör egen med lika delar kanel, mald nejlika och ingefära)

Gör såhär:

1. Smält smöret och låt svalna av lite.
2. Smöra och bröa en springform. (Jag använder mannagryn istället för ströbröd)
3. Blanda alla ingredienserna - RÖR ihop, vispa EJ
4. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 10-15 minuter.

Servera gärna med en klick grädde eller vaniljglass.

Smaskiga pepparkaksmuffins med Dumle Gingerbread (12 st)

• 100g smält smör
• 2 ägg (rumsvarma)
• 2 dl socker
• 2 dl vetemjöl
• 0,5 tsk kanel
• 0,5 tsk ingefära
• 0,5 tsk mald nejlika
• 0,5 tsk bakpulver
• 12 stycken Dumle-kola med Gingerbread-smak

Gör såhär:

1. Smält smöret och låt svalna av.
2. Vispa ägg och Socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.
4. Blanda i det smälta smöret.
5. Fyll 12 muffinsformar med hälften av smeten.
6. Lägg en Dumle Gingerbread-kola i varje.
7. Täck med resten av muffinsmeten.
8. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 12 minuter.

#3 hehe okej :P

#4 Ohh det lät gott med pepparkakskladdkaka, så tack för dina idéer :D.