Jag har fryst mina cupcakes men när jag tinade de fick de tina i kylen för om man värmer de i micron blir de lätt så att frosstningen smälter för mycket. Jag tycker inte att cupkakesen blir lika goda när man fryser de men det är väll en samaksak.

Här finns lite tips på bröllopscupcakes

http://www.hittarecept.se/s/bröllopscupcakes.html

//Elin

Man kan frysa in själva "muffinsen" annars. Så spritsar man när man tar ut dom och dom har tinat igen så slipper man konstig och äcklig frosting :)

Jag skulle nog förbereda alla dekorationer innan så det bara är att "plocka ihop" cupcakesen när muffinsarna har gräddats och svalnat. För det är ju alltid godast med nybakat.

Två veckor kvar.. vi ska göra jordgubbstårtor.. gott och funkar alltid..

Vi kommer att göra så, att vi bakar själva kakorna innan bröllopt och fryser in. Sedan gör jag en provcupcake och fotar. På dagen D (eller ja, dagen innan) får en av mina vänner foto, kakor, frosting och dekor, och får "montera" cupcakesen åt mig :)