Efter förfrågan av Suzi så lägger jag upp receptet jag använder för att göra en helt underbart seg och god vaniljkladdkaka. Bra om man inte är så förtjust i kakao, alternativt inte har någon hemma eller helt enkelt tröttnat på vanlig kladdkaka och är sugen på att testa något nytt. :)

Vaniljkladdkaka

150 g smör
3 dl socker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1-2 st Madagaskar vaniljstång(behöver inte absolut vara madagascarvanilj och om man har malen vaniljstång fungerar det lika bra att ta 1 - 2krm av det vilket jag gjort)
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Häll över smöret i en stor skål(eller låt smöret svalna i kastrullen du smälte det i och blanda allt i den för att minimera disk) och rör sedan ner Socker och vaniljstänger (en eller två stänger beroende på hur stark vaniljsmak man vill ha) samt vaniljsocker.
Rör ner ett ägg i taget och avsluta med mjölet.
Smörj och bröa en form med mannagryn, ca 24 cm i diameter, helst med löstagbar kant, och häll sedan i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Kakan är ganska lös när man tar ut den men när den får stå till sig blir den perfekt ändå!
Den blir ännu bättre om den får stå ett tag i kylen.

Servera med grädde eller glass och färska frukter eller bär efter smak. Väldigt enkelt men så underbart segt och gott! Har inte fått annat än beröm för denna kakan. :)