Glutenfritt
Hej!
Har fått förfrågan att göra en tårta och även ngt glutenfritt.. då tänkte jag en liten glutenfri tårtbakelse.
Men: jag har aldrig direkt haft behov vad det finns som är glutenfritt? finns det glutenfritt skorpmjöl ex? och det går väl att baka tårta på glutenfritt mjöl?
Ja, och ja. Skorpmjöl finns (men det är godare att använda kokosflingor!), och mjölmix som går utmärkt att baka tårta på. Jag föreslår att du försöker hitta Lailas mjölmix, stor ljusblå kartong, det är den mest lättarbetade mixen som finns i butikerna idag. Jag tycker också att du ska leta på nätet efter ett bra recept med gott omdöme på just glutenfri tårtbotten. Det är nämligen inte helt enkelt att baka med glutenfritt mjöl, även om bakpulversmetar är betydligt mindre komplicerade än jästa degar som är nästan omöjligt att lyckas med om man inte har tränat.
Medarbetare på Häxor.
En neuroatypisk blogg
annars kan du väl (om jag inte är helt lost nu) baka en tårtbotten på potatismjöl bara,om du inte känner för att använda någon av de glutenfria mixmjölen liksom? och jag brukar ju även istället för skorpmjöl att bröa formen med, använda mig av potatismjöl eller vanligt mjöl (om det var det du skulle med skorpmjölet). :)
och bara för att, dök det upp reklam här i inlägget om glutenfria produkter.. http://www.provena.fi/se/
var även lite recept såg jag. :)
Med lite socker i botten.
http://tantblog.wordpress.com
- En liten tant några steg med sleven från bakeliten.
Nej, att baka på enbart potatismjöl är inte alls att rekommendera. Det blir rent ut sagt skitäckligt, och extremt smuligt.
Medarbetare på Häxor.
En neuroatypisk blogg
Jag använder Sempers Finmix, bakar nästan alltid glutenfritt.