Har du köpt chilichoklad eller ska du blanda choklad och chili själv?

Jag tänkte blanda själv.

Okej.

Ja man borde ju kunna göra kladdkaka eller chokladtryffel med chili och choklad tex

Jag har ett bra recept på mousse med choklad/chili. Den kan man ju fylla en tårta med. Intresserad?

#4 absolut!!!

Jag har gjort mousse på 100g mörk choklad, 3 dl vispgrädde och 2 äggulor. Till det har jag använt "chililag" av en medelstor finhackad röd chilifrukt (de varierar ju i styrka så man kan få prova sig fram) 3 msk florsocker och en liiiten skvätt vatten så att florsockret "smälter."'

Lagen gör man i förväg så att den för svalna. Värm på Socker, chili och vattenskvätten tills sockerkristallerna lösts och chilismaken lösts ut i sockret. Om det är svårt att få det att inte "bränna" i kastrullbotten så går det att värma i vattenbad. Sila bort chilibitarna.

Moussen gör man på det vanliga viset. Vispa grädde, smält choklad. Blanda äggulorna i den smälta chokladen och sen veva ner det i grädden. Blanda till sist ner chililag efter behag.

Hoppas du gillar det!

Tack raring!

Varsågod :D