Hmmm… créme brylé, pavlova, olika sortes pajer t.ex citronpaj med maräng, pannacotta, cheesecake, äggost…

Lycka till

Jag slår också ett slag för pavlova. Jag ska precis börja göra en för att ta med till ett nyårs-knytis. Det är kanongott med riktigt mycket frukt på och lätt-ätet efter en brakmiddag!

#2 Hur gör man sånt? Ser smask ut!

Pavlova

6 äggvitor
2 tsk vitvinsvinäger
4 dl strösocker
1 tsk maizena majsstärkelse
1 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 250°.
2. Rita upp en cirkel med 26 cm diam på bakplåtspapper.
3. Vispa vitorna till fast skum. Droppa ned vinägern under vispning.
    Blanda sockret med majsstärkelse och vaniljsocker och tillsätt lite
    i taget under vispning. Fortsätt vispa till en fast och blank maräng.
4. Klicka ut marängen på bakplåtspapperet till en ca 26 cm rund
    botten.
5. Sätt in plåten på andra falsen nerifrån och sänk samtidigt
    ugnsvärmen till 100°. Grädda ca 1 timme och 20 min.
6. Låt marängen svalna på galler. Dra av papperet, om det fastnar
    kan det sättas in ett tag i frysen så lossar papperet lätt.

sedan är det bara på med vad du vill ha…

gjorde en pavlova med lakrits/hallon mousse på en gng, blev gott :)

Tackar, det måste jag testa!!!