Jag fyller år på fredag och tänkte baka en tårta med ljus botten. Tanken var att jag skulle ha chokladmousse på ett lager och sen mosade hallon på det andra. Men nu vet jag varken ut eller in längre. För jag vill inte ha vanlig grädde ovanpå om jag har mousse på ett lager, jag tror det blir för mycket "gräddigt". Samtidigt vet jag inte hur jag ska göra för att täcka tårtan annars. Har ingen tid med SP och sånt avancerat.

Sen hittar jag inget bra mousserecept heller  Tittade på ett i min kokbok men då ska den stå i kylen 1 timme, och mina gäster kommer direkt efter jag kommit hem från jobbet. Så jag har inte tid att vänta på tårtmousse så länge. Men… kan jag göra moussen imorrn o låta den stå i kylen ett dygn? Eller ska jag göra klar hela tårtan redan imorrnkväll? Hjälp mig snälla… De mosade hallonen och den ljusa botten är det enda jag är riktigt säker på.