Jag gillar ju Emmalimpa som jag är uppvuxen på. Man rör ihop degen, gör limpor av den och låter det sen jäsa i 2 timmar. Sen in i ugnen i 35-40 minuter.

# 1 Ja, det kanske kan gå.. om jag fixar degen och jäser till på kvällen och gräddar då… . Kan ju testa, har du något recept att dela med dig av?

1 l vatten

2 pkt jäst

1-2 tsk salt

1 påse brödkryddor

1 pkt farinsocker

1/3 rågsikt

2/3 vetemjöl

Baka ut degen till limpor och låt de jäsa 2 timmar.
Gräddas i 175 ºC i ca 40 minuter.

Jag brukar köra på enbart rågsikt och det blir lika bra. Tycker man om degigt bröd kan man korta ner gräddningstiden lite. Degen blir ca 4 normalstora limpor.

Har ett bröd som heter Långjäs oxå.. ska leta reda på receptet till det.

6 dl vatten
50 g jäst
1 msk salt
15 dl vetemjöl.

Rör ihop och låt jäsa en timme.

Rör om efter timmen och jäs en timme till.

Häll degen på en plåt, sätt ugnen på maxtemp och jäs utan duk tills ugnen är varm.

Grädda 5-6 minuter och sänk sedan till 100 grader. Grädda 70 minuter.

Här har du ett recept som verkligen tar tid annars :)

Tusen tack! Ska ladda med lite energi och börja baka!

Vassego :) Lycka till :)