Äpple och kanel är supergott! Här är receptet. Räcker till 12 normalstora muffins.

Ingredienser:

*125 g rumstempererat smör (jag använder jämt bregott)
*125 g ljusbrunt Socker (farinsocker)
*2 ägg
*125 g vetemjöl
*ca 3-4 tsk bakpulver
*2 strukna msk kanel
*1 rivet äpple
*1 urkärnat äpple, skivat (det är snyggast att inte skala äpplet, och det är lagom att till 12 muffins dela det i 24 klyftor, 2 för varje muffin)

1: Värm ugnen till 190 grader.

2: För att göra muffinsen, rör smör och Socker pösigt. Tillsätt äggen och sikta med mjöl, bakpulver och kanel i skålen. Rör till en slät smet och rör sedan ned det rivna äpplet. Fördela smeten i formarna och lägg äppelskivorna ovanpå. Baka i mitten av ugnen i 12-15 minuter, tills muffinsen har rest sig och är fasta i mitten. Ta ut dem ur ugnen, lägg över dem på ett galler och låt svalna.

Citron går att byta ut mot apelsin

Svarta vinbär istället för blåbär

Hallon muffins

Gjorde med vitchoklad och med 2 tsk vaniljsocker. Blev super gott.

Tack för tipsen.

Du har väl sett sidan Dagens muffin? Där finns det några alternativ att välja mellan.