Vaniljmousse
Jag undrar om man kan använda Keldas vaniljvisp och ha gelatin i den, så att den blir som mousse? Nån som testat?
Jag har inte testat.. har för mig att jag har hört nån som testat men jag minns inte resultatet. Du får testa och rapportera ;)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Ja, jag får väl göra det. När man vispar upp Keldas vaniljvisp, så smakar den glass tycker jag. Den smaken skulle jag vilja ha i tårtan.
Min vaniljmousse smakar glass ;) Kolla om jag inte har skrivit in den nånstans.. annars får jag återkomma med recept så fort jag har tid.. nu måste jag rusa för en stund.
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Ok, ska kolla jag med om jag hittar den.
Jag har letat och letat, men hittar den inte. Har du #3? Skulle bli jätteglad för receptet.
Eftersom jag inte är hemma så har jag inte receptet precist.. men jag har det ungefärligt iaf :)
Vispad grädde och löst blandad vaniljsås. Lagom mängd så du får så mycket mousse du behöver, hälften/hälften av grädde och vaniljsås. Vispa grädden med Socker, vaniljsocker, en knivspets bakpulver och vaniljextrakt (jag har hittat från DrOetker i vanliga mataffärer). Gelatin smälter du ner i hälften av vaniljsåsen. Blanda ihop gelatinblandningen med resten av vaniljsåsen och rör sen ner det i grädden innan du ställer det kallt. Busenkelt och tokgott. Vaniljextraktet är det som gör grädden på moset ;)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Tusen tack Solaika för receptet.
Hoppas det blir bra trots avsaknad av mått ;)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Ingen fara, ögonmått brukar oxå funka.
Jag kör oftast på det så har man ögonmått funkar det utmärkt 
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Hejsan!
Är aningens osäker på hur ni gör med gelantinet i vanlijmoussen. Om man gör enligt förpackningen så kommer det hamna vatten i moussen med, men det kanske inte gör något…
Kan man ha dumlefluff på ett lager och vanlijmousse på det andra? Hur mkt smakar dumlefluffet? Rädd att det ska bli smaklöst…
vänligen carrrooo
Det blir lite vatten när man använder gelatin, men det är inget som skadar.
Dumle och vanilj är gott men sött ;)
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Ja sött lär det bli… vad kan man ta annars till dumle? Har läst hallonmousse… kanske kan vara något…. Kan man fylla tårtorna dagen innan kalaset?
Tack för svaren =)
Nybörjaren
Dumle och hallon passar. Då kan man ju dessutom justera sötman på hallonmoussen så att det blir en bra kombination.
Det går väldigt bra att fylla tårtorna dagen innan kalaset. Jag ser alltid till att fylla dem dagen innan så att de hinner "safta till sig".
Lycka till!
Tack för svaren. Får se om jag tar hallon eller jordgubbsmousse =)
/carro
Starta ny diskussion