Morotskaka

50g smör

2dl socker

2 ägg

2dl vetemjöl

3dl finrivna morötter

1tsk kanel

1tsk bikarbonat

1tsk vanilsocker

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Rör ihop smör och Socker. Blanda i äggen. Blanda vetemjöl med kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner det i smeten. Blanda till sist i morötterna. Smörj och bröa en form, häll i smeten och grädda i 175 graders ung i ca 30 min. Låt det svalna.

Ostkräm

50g smör

2dl florsocker

30g philadelphia ost

1 tsk vaniljsocker

1-2 honung (behövs ej)

Gör så här:

Rör ingredienserna till en smidig kräm, ta helst dubbel sats. Bred på den kalla kakan, ställ den i frysen så att krämen stelnar. Strö på flagad manel, kokos eller hackad sötmandeleller ingenting

 Den är jätte mumsig. Jag bryckar aldrig ställa den i frysen. Jag ställer den kylen istället