Du kanske kan göra mousse på björnbären (ha gärna i hela björnbär innan moussen börjar stelna)? Om du bara vill ha hela bär i ett lager så låt dem tina och eventuellt rinna av sig lite på ett papper innan du lägger dem i ett lager. Du kan ju även vispa grädde och sedan vända ner hela björnbär, men det blir kanske inte så stabilt.

Jag brukar ha frusna hallon/blåbär i tårtan, ibland kommer jag i håg att tina upp dem å då får de rinna av lite annars så lägger jag i dem frusna o de brukar inte vätska sig så mycket. Tårtorna har aldrig blivit slabbiga av det iaf.

Prova att ta lite mer gelatin i moussen om de är väldigt slabbiga, det borde funka.

Om du nu skulle göra mousse vill säga

Tack ska prova att lägga dom som de är då.