Men oj, va jobbigt :( Jag har ett recept nånstans på en sockerkaka. Får leta rätt på det.

Hahaha, ja det är knepigt så det räcker… har tänkt försöka baka majsbröd men det verkar svårt att hitta recept som inte innehåller vare sig fil, smör eller vetemjöl…

Tänkte exeprimentera ihop något med hackad mandel, majsmjöl, ägg, Socker och lite olja… det kan bli några kakor… kanske

jag brukar jordens enklaste chokladmousse..

vispa äggvita med Socker riktigt fluffigt & ha i kakao. Häll upp i skålar. Frys en stund & ät med färska bär.

supergott!!

Receptet jag har fick jag av en tjej vars son är allergisk mot allt mjöl, ägg, soya, mjölkprodukter.. ja, typ allt utom Socker.. Den är väl kanske inte så jätterolig att se på men borde vara okej i smaken iaf :)

#4 Utseendet spelar ju inte så stor roll. Chokladmoussen ska jag testa, liksom att göra pannacotta med kokosmjölk och se hur det blir.

#3 Tack för receptet!

Problemet är ju att jag nyss har flyttat, men jag ska leta!

Det är absolut inte akut Solaika! Och egentligen är det mest matbröd jag är sugen på… frukostmackan ni vet

Men du, finns det inte tips på sånt på Kolhydrater? De äter ju inte mjöl o sånt?

De är dock storkonsumenter på mjölkprodukter och packar det mesta fullt med smör, grädde, creme fraiche och ost

Men du! Jag äter enligt LCHF, håller till en del på kolhydrater i fokus. Har sett att där finns veganer som äter enligt lchf. Skriv ett inlägg där så får du säkerligen massa svar!

Det där låter ju knepigt. På brödfronten är ju allt med jäst uteslutet, och då kvarstår bikarbonatsbröd (som behöver något syrligt för att funka, oftast yogurt eller filmjölk), och surdeg. Surdeg lär bli väldigt svårt att få till om du inte tål råg…

Kolla in glutenfreegirl.blogspot.com - hon testar ofta just nya mjölsorter när hon bakar, och använder bl.a. teff och sorghum som inte är så vanliga här i Sverige. Här är ett brödrecept som ser klart intressant ut - men innehåller jäst.

tycker du kan testa att använda detta brödrecept men byta ut en del saker.. skriver först orginalreceptet sedan det jag tycker du kan prova..

2 bröd
0,5 dl majsmjöl
0,5 dl bovetemjöl
2 msk hirsflingor
2 msk bovetepuffar
2 msk torkade bär; blåbär, tranbär
1 tsk bakpulver
1 krm salt
ca 1 dl fil/yoghurt

Sätt ugnen på 250 grader (225 grader, varmluft).
Blanda alla torra ingredienser i en bunke/skål.
Tillsätt fil och rör till en slät smet.
Klicka ut två bullar på en bakplåtpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

2 bröd
1 dl majsmjöl
2 msk hirsflingor
2 msk bovetepuffar (uteslut om du inte tål)
2 msk torkade bär; blåbär, tranbär
1 tsk bakpulver
1 krm salt
ca 1 dl vatten

Sätt ugnen på 250 grader (225 grader, varmluft).
Blanda alla torra ingredienser i en bunke/skål.
Tillsätt vatten och rör till en slät smet.
Klicka ut två bullar på en bakplåtpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Tack snälla rara ni! Vilken kunskapsbank ni är! Ska absolut testa brödet i #12 har faktiskt allt hemma utom hirsflingor. Man kanske kan ta två msk fiberhusk istället för bovetepuffarna.

Ska kolla in receptet i #11 med, tack snälla!

det tror jag absolut du kan göra, med bröd är det bara fantasin som sätter gränser!  =D  man kan ju proppa i mer torkad frukt & nötter om man vill också :)

hejsan! jag var på biblioteket idag och hittade av en händelse en kokbok som hette "mat utan gluten, soja, laktos, vete, mjölk, ägg" skickar en länk som du kanske är intresserad av boken=)

Åh tack, låter kanonbra. Den får jag nog införskaffa!

Testade att baka brödet i #12 igår och det blev jättegott! Jag blev lite överraskad eftersom jag inte är överförtjust i bakpulverbröd.