Kristyr, kanske?

Pastillage :)

Säger som Oriel: Pastillage. De är gjort för att bygga upp sådant som murar och dyl.

Tack, snälla ni för er snabba hjälp!

nu har jag stått i köket hela kvällen och pysslat. Jag gjorde pastillage själv, vilket var väldigt enkelt och förgade den med kakao. Det blev fina färger. Nu e murar och torn klara. De står bara å väntar på den stora dagen då jag ska montera alltihopa.

dela gärna med dig av receptet på pastillagen. Det är något jag ännu ej har i min samling

Torkade sugarpaste? =)

Pastillage har jag aldrig hört talas om, vad är det?

#4 Glöm inte bilder bara!!

Detta recept hittade jag på nätet och det funkar bra. Jag använde bara lite mer äggvita än vad som står. Nu har jag tjusiga mur-bitar som ligger och torkar. På lördag blir det hopmontering. Sedan kommer bild om det inte blir pannkaka av allt.

Pastillage

330g florsocker

1 msk äggvita

1.5 st gelantinblad

Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i vatten, ca 5 minuter.
2. Häll florsockret i en matberedare eller mixer.
3. Ta upp gelatinbladen och smällt dem på svag värme i en kastrull, ev tillsammans med karamellfärg.
4. Häll gelatinblad och äggvita i florsockret och kör snabbt till en fast men smidig deg. Ibland kan mer äggvita eller florsocker behöva tillsättas.
5. Kavla degen mellan plastfolie tills den är knappt 1/2 cm tjock. Täck tårtor eller ta ut bokstäver eller figurer med mall och dekorera med.

Jag har försökt baka med gelatin förut, det blir bara katastrof, lägger sig som en klump längst ner i skålen varje gång. vad gör jag för fel..?

#9 Gelatin är inte helt enkelt. Men hur det beter sig beror ju på vad du gör med det. Vad är det du har haft i det i när det har lagt sig som en klump och hur har du gjort?

Jag smälte gelatinblad som jag sen skulle blanda i en blandning av vaniljsås och cremefraiche tror jag. Lät det svalna lite, hällde sen över bladen i smeten och rörde runt. Men efter 4 sekunder kunde jag fiska upp gelatinen som hade stelat i en klump..

#11 Jag brukar vispa med elvispen samtidigt som jag häller i lite i taget. Funkar super! :)

ja, sackta men säker är nog det man får köra efter när man håller på med gelatin ..

Jag blandar ner hälften av det som ska blandas ner i grädden i gelatinet så det svalnar utan att bli kallt. Sedan rör jag ner allt i grädden. Har hittills aldrig fått gelatinklumpar.

Hm.. Jag får helt enkelt testa igen! Har dock blivit lite avskräckt.. :P

Hej… Nu har jag lagt in bild på tårtan under Tårtot - bilder för er som vill se. Den blev sådär om jag får vara lite självkritisk. Jag hade kvalat pastillagen för tunnt så den gick sönder då jag monterade den. Tänk på det alla som ska arbeta med pastillage.

Ang. gelantinet… jag använde matberedaren när jag gjorde Pastillage och jag hade inga problem med gelantinet.

/Lolla