God marängtårta med citron

2 färdiga marängbottnar

Fyllning:

4dl vispgrädde

1dl florsocker

3äggulor

skal + saft av 1 citron

Kolasås:

2dl vispgrädde

2msk socker

2msk sirap

en klick smör

Garnering: En halv påse mandelspån

Vispa grädden hårt (nästan tills det blir risk för smör), rör i Socker, äggulor, citronsaft + skal. Lägg en marängbotten i en passande kakform ex. en sån med löstagbar botten, bred på hälften av fyllningen och lägg sedan på ytterligare en marängbotten, bred på resten av fyllningen. Låt stå i frysen i minst 4 timmar.

Blanda grädde, Socker, sirap till kolasmeten. Koka 5-8min. Tilsätt smöret och låt kallna.

Ta fram tårtan ur frysen. Bred kolakrämen över. Rosta mandelspån och strö över kakan. Frys in. Servera något tinad. Det ska vara lite som glass över kakan.

Kakan går utmärkt att ha flera veckor i frysen så den är utmärkt ifall man ha någon stor högtid som ska firas med många gäster och man vill kunna förbereda det mesta i förväg.