Princess tårta, ( Tror att den är liten;) )

Ingredienser

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatis mjöl
2 tsk bakpulver

Börja med att smörja och bröda din form (ca 26 cm i diameter) helst med avtagbar kant eller använd en bakring om du har en.
Vispa ägg och Socker poröst. Blanda samman de torra ingredienserna och vänd ner äggsmeten. Vispa kan man göra men inte hårt eller länge för då reser bottnen inte sig.
Grädda i ugn på 175 grader i ca 40 min. Först reser smeten sig och när den lägger sig en aning så är den färdig.
Bottnen kan du dela i 3 delar
på första delen lägger du hallon eller någon annan sylt.

Lägg på den andra botten och lägg på marsan kräm. Lättast att köpa än att koka från grund.
Lägg på tredje botten och lägg över vispad grädde, cirka 5 dl bör räcka. Var noga med att lägga ett tunt lager om kanten så att marsipanen fäster även på sidorna.

Sätt in tårtan i kylen och bearbeta marsipanen. Kavla ut i en cirkel till ca 0,3 - 0,5 cm tjocklek använd florsocker som florsocker under marsipanen så att den inte fastnar i bordet.

Ta ut tårtan. Använd en rund pinne och rulla marsipanen om denna. Rulla sedan över tårtan. Lite klurigt, men koncentrera dig så går det lätt!:)
Forma sen marsipanen och se till att den sitter jämt runt tårtan, skär bort allt överflöd.

Vit Marsipan bör du kunna få köpa av ett bageri eller på tex Kakburken :)

Kram Carlo