Konstigt den jag brukar göra blir jättegod! Pröva receptet:

3 stora ägg

3 dl strösocker

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

2 tsk mald mandel

2 tsk vaniljsocker

5 dl finrivna morötter

1,5 dl solrosolja

KRÄM:

1 vaniljstång (brukar ta vaniljsocker och slänger i litegrann om jag inte har någon vaniljstång)

200 gr naturell färskost(philadelphia)

100 gr rumstempererat smör, blir mycket godare än med margarin!

4 dl florsocker

1. Sätt ugnen på 175 C. Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter.

2. Vispa ägg och Socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna.

3. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten, tillsätt också morötter och olja, blanda väl men rör inte för mycket. Grädda i nedre delen av ugnen i 50 min. Låt kakan svalna i ca 5 min i formen innan den lossas. Låt kallna.

4. KRÄM: Dela vaniljstången, skrapa ut fröna och blanda dem med färskosten. Vispa sedan ost, smör och florsocker till en vit, fluffig massa. Bred krämen över kakan.

Den här tycker jag blir jättegod, men den är väl lite mäktig…

Tack så mycket för ditt recept ska testa det så fort som möjligt ;D

Här kommer ett underbart recept som du aldrig misslyckas med =)

ULTIMATA Morotskakan

4 dl mjöl

3 dl socker

1 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 msk kanel

1/2 tsk salt

2 ägg

2 1/2 dl raps- eller solrosolja

2 dl morotspuré

1 dl krossad ananas

2 dl kokosflingor

2 dl hackade valnötter

Glasyr:

200 g creamcheese

2-3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Blanda de torra ingrediendserna. Tillsätt olja, ägg och morotspure och rör till en slät smet. Blanda i ananas, kokos och valnötter. Häll upp i en form (eller i ca 16 muffinsformar) och grädda i 175 grader ca 40 minuter (ca 20 min för muffins).

Låt kallna. Blanda ihop glasyren och bred på kakan.

MUMS!!