Modeleringschoklad
Hur använder man modeleringshoklad egentligen? Jag har hittat ett recept och tänkte testa göra rosor eller något men hur "behandlar" man det? Kan man bara kavla ut det eller bör man ha cocosfett/florsocker eller något annat under och på kaveln? Kan man kavla ut det mellan plastfolie? Kan man ta det direkt från kylen eller ska det vara rumstempererat? Är dte lätt eller svårt att arbeta med? Någon som testat/kan?
Dubbelpostat :) Kan sajtvärd/medarbetare ta bort en av trådarna?
Värd på Choklad iFokus
Modelleringschoklad kan man både modellera av och täcka tårta med. Men det är SVÅRT att jobba med. Det gäller att allt man använder är kallt, annars smälter chokladmassan direkt. Jag fick för mig att jobba med det när det va 30 grader varmt ute.. ingen bra idé kan jag säga.
Men kallt ute och ett par övertäckta kylklabbar att kyla ner allt så funkar det hyggligt. Jag kör florsocker rakt av när jag jobbar med massor. Det är lätt att borsta bort med en mjuk pensel annars smälter det snabbt in i chokladen när det ställs i kylen.
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
Starta ny diskussion