I och för sig äter ju man ju inte bröd i Thailand, om man nu inte är farang förstås, men det finns ju smaker som är spännande och som jag ville prova.

Så nu har jag av en liten deg som jag delade gjort två kryddade bröd med kokosmjölk som degvätska. Man känner knappt smaken av kokosmjölken så det är möjligt att man lika gärna kan ta vanlig mjölk. har man laktosintoleranta medlemmar i familjen så är ju mitt val ett alternativ.

Halva lilla degen kryddade jag med malda korianderfrön. Jag borde nog haft i mer krydda, smaken av koriander var lite tunn.

Till andra halvan mortlade jag en och en halv torkad chilifrukt av det som jag haft med mig från Thailand. Jag trodde först att jag varit för snål där också men chili är ju lite lurigt och smaken kommer efter en liten stund. Det blev ett bra bröd.

Båda varianterna jäste fantastiskt bra.