![[Tassy]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Vad gick fel?
Hej allesammans!
Gjorde ett försök att baka tårta idag, och testade jordgubbsmousse. Inge vidare lyckat, hela tårtan blev en enda stor geggig hög när jag la på moussen 
vad i hela friden hände? den liksom smälte ihop? mittenlagret rann ut ur tårtan också 
Vad har jag missat/glömt? 
Det var vanlig mousse från ekströms och en hembakt sockerkaksbotten.
Mvh Tassy
Bottnen kanske inte var tillräckligt "satt"? Hade den stått innan eller var det i princip direkt från ugnen?
botten bakade jag igår eftermiddag, så den fick vila hela natten och större delen av dagen idag. Inte blev något lager för tunt heller när jag delade bottnen.
kanske var det nåt fel på moussen
Moussen från Ekströms är svårjobbad. Dessutom blir den ytterst sällan tillräckligt stel för att klara hembakta bottnar som är mycket tyngre än köpta.
If you cut the wings of a fly,
Does it become a walk?
/Ida
#4 Jag har gjort 3 tårtor nu och faktiskt bara använt ekströms mousse. tipset är att vispa ordentligt! Sen när jag lagt på moussen så sätter jag in den i kylskåpet en liten stund till så den verkligen stelnar, ett annat tips är att hälla upp moussen i små bunkar ist för en enda stor, tar evigheter innan det stelnar, om det ens gör det.
Starta ny diskussion