Det mesta passar till maräng. Mandarin är inte heller nån stark smak så kombinera med det ni vill.

Alternativet till choklad för en fodrad maräng är smörkräm. Mindre upplyftande kanske? ;)

Budapesttårta eller?

mums vad gott!! Färska bär vore väl gott, typ som pinocciotårta ;) El Fluff som fyllning borde bli bra?

Tack för tipsen =)

#2 vad är budapesttårta?

Ingredienser:

• 6 st Ägg vitor
• 3 dl Socker
• 1 påse Snabbmarzanpulver
• 100 g Finhackade nötter

Fyllning

• 3 dl Grädde
• 1 burk Hela mandarinklyftor

Vispa äggvitorna till hårt skum och rör försiktigt i sockret lite i taget.
Blanda marzanpulvret med nötterna och rör ner i äggvitorna.
Spritsa smeten tätt (på längden) på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 175 o i knappt 20 minuter.
Låt svalna något och stjälp upp på en handduk och låt kallna.
Vispa grädden och rör ner mandarinklyftorna. Bred över tårtan och rulla
ihop löst (som en rulltårta). Dekorera som du vill.

Går bra att frysa.

(Snott på passagen)

Det är gott att hacka choklad och blanda i grädd/mandarinröran. Man kan även ringla lite choklad ovanpå när man dekorerat den.

Tror inte att man måste spritsa ut den, man kan nog bara smeta ut den med.

Här är en annan variant:

Budapesttårta

10-12 bitar

Ingredienser
5 äggvitor
3 dl socker
150 g finhackade nötkärnor
1 dl vetemjöl
1-2 msk kakao
1 påse (50 g) mandelspån

Fyllning:
3 dl vispgrädde
1 burk (300 g) mandarinklyftor

Garnering:
siktat florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt hela tiden att vispa. Blanda nötter, mjöl och kakaopulver och vänd försiktigt ner blandningen i skummet.
Bred ut smeten i en långpanna, 30 x 40 centimeter, täckt med lätt smort bakplåtspapper.
Strö över mandelspånen.

Grädda mitt i ugnen 15-20 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt den svalna under långpannan. Dra loss papperet ovanpå. Vispa grädden till fyllningen. Låt mandarinklyftorna rinna av väl och vänd ner dem i grädden. Bred på fyllningen. Rulla ihop tårtan, utan att den spricker. Man måste rulla ganska löst. Sikta eventuellt över florsocker.

Vi tar alltid för en marängbotten (XD) Sen täcker vi den med skivade bananer och lite grädde över det, och sedan den andra marängbottnen, och sedan grädde över allt och så garnerar vi med vindruvor, mandarinklyftor, banan eller något annat gott :)