Jämnkladdig kladdkaka sökes
Går det verkligen inte att baka en kladdkaka som är lika kladdig rakt igenom?
När jag gör kladdkaka så blir den torr runt om och lagomt kladdig i mitten.
Och om jag gräddar lite kortare tid så den är lagomt kladdig ut i kanterna då är den ju helt rinnig i mitten. Så ska det ju inte heller vara.
Jag vill ha jämn kladdighet rakt igenom. Går det att åstadkomma?
- Redigerat 2020-12-21 12:07 av hetväggen
#0: Är ingen expert på kladdkakor men såvitt jag vet innebär själv begreppet kladdkaka en kaka som har torra kanter och är kladdig mitten. Om den är kladdig i kanterna och rinnig i mitten är det en fondant. 😉
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
Testa med lägre värme och lock över kakan, någon minut längre tid i ugnen. Överskrid inte gräddningstiden, låt kakan svalna under lock också, då blir det jämnare värmefördelning.
#2 Det ska jag testa, tack! :)
Starta ny diskussion