Jag undrar om man kan använda bovetemjöl istället för vanligt vetemjöl i vilket recept som helst när man bakar? Jag har aldrig använt bovetemjöl så jag vill fråga innan jag köper det. I degar som ska jäsa tex, kan man använda bovetemjöl då? Med tanke på att det är glutenfritt? Tar man bara samma mängd eller måste man ta mer/mindre?

Någon som vet?

[Hen]

2013-12-01 21:02

Det fungerar som vetemjöl men har en mkt distinkt smak så ab det skälet skulle jag nog inte säga att det går att byta ut vete mot bovete i alla lägen. Jag tycker smaken slår över ibland. Läs på påsen i affären där står allt om hur man använder det ;)