Jag har bakat många tårtor i mitt liv, har även gått livsmedelsprogrammet och praktiserat på flera bagerier och där har vi faktiskt inte alls spacklat tårtorna - så det är ingen nödvändighet.

Har du lite tid att göra det sista på tårtan den dagen ni ska ha den? För isåfall är ett bra tips att du gör klart hela tårtan dagen före, dvs. med all fyllning och grädden uppe på, sen plastar du in den och ställer den i kylen. Och sedan behöver du bara lägga på marsipanen dagen efter. Det går ju någorlunda snabbt att kavla ut den, och om du tänkt göra några dekorationer, som marsipanrosor, så går ju det också att fixa dagen före.