Olika tillvägagångssätt att göra glass
Jag är en riktigt glass älskare. Jag har sätt på flera olika glass recept att tillväga gångs sättet är lite olika
En del är att man ska separera ägggula och äggvita för sig och blanda ihop efteråt.
Finns även att man ska sjuda bladningen på spisen
Men jag har hittat ett tillväga gångssätt genom att blanda Socker och hela ägg länge tills den blir fluffig och vitare. och sen i med smaksättning och grädde.
Någon som vet varför de finns så olika sätt att göra glass på?
Det finns olika sätt beroende på att folk hela tiden experimenterar och kommer på nya lösningar. Man har olika förutsättningar och tillgång till olika redskap och ingredienser och anpassar därför recepten så att de fungerar för just mig. Sedan om man lyckas så sprider man dem till vänner och så vidare.
Men olika recept ger olika smak och konsistens så det är faktiskt en bra ide att prova lite olika och se vad man själv gillar.
Jag har ingen glassmaskin men har ett recept där grunden består av grädde och kondenserad mjölk som gör att man kan göra krämig glass utan maskin.
Starta ny diskussion